MARZO 2021
menú del mes
asco
carolina perrot
“La razón siempre la tiene el médico” leemos en una de sus páginas.
Un axioma aceptado por todos cuando se trata de los cuerpos con vida ¿Pero qué pasa con los cuerpos sin ella?
La doctora Laura transita este interrogante entre el asco, la burocracia y la confusión y emprende un viaje donde el saber médico muchas veces hace agua, o vómito, según su caso.
Ahí, en ese territorio cruzado por la religión y las costumbres, su investidura médica comienza a diluirse, y confirma que emprender una “ruta” desconocida muchas veces es una aventura necesaria, pero también “desautorizante”.
Reflexión inevitable, y atinada, en época de pandemia donde el discurso médico ha mostrado tener también fragilidades que lo abren al cuestionamiento.
Editado por la editorial Alto Pogo 2020.
@ph.lumiere
Malu Quinteros es fotógrafa directora de fotografía y cineasta con un montón de material exquisito para deleitar los sentidos.
En esta fotografía, no podemos dejar de remarcar la similitud entre el cielo real de la foto, y aquel que se encuentra realizado en formato digital para la tapa del libro del mes.
Kummel
Originaria de Asia. El Kummel es un condimento de la familia del comino, el anís y el hinojo. de sabor algo picante pero dulzón y de aroma penetrante.
Se utiliza entero a la hora de cocinarlo, o molido espolvoreado sobre el plato. Es un excelente condimento en la elaboración de panes.
Acompaña perfecto una buena ensalada de papa fría. Los granos pueden tostarse levemente en la sartén antes de usarlos para aumentar su sabor. Como muchos alimentos que desde el Manjar amamos, puede utilizarse tanto en platos dulces como salados. Especialmente recomendado cuando se mezcla con mostaza.
Nadie, en la vasta selva virgen
Fernando Pessoa
Poema incluido en las Odas de Ricardo Reís. Uno de los tantos heterónimos utilizados por este poeta portugués.
Su obra es una de las más originales de la literatura portuguesa y fue, junto con Mário de Sá Carneiro, uno de los introductores en su país de los movimientos de vanguardia. A partir de 1914 proyectó su obra sobre tres heterónimos: Ricardo Reis, Álvaro de Campos y Alberto Caeiro, para quienes inventó personalidades divergentes y estilos literarios distintos.
Frente a la espontaneidad expresiva y sensual de Alberto Caeiro, Ricardo Reis trabaja minuciosamente la sintaxis y el léxico, inspirándose en los arcadistas del siglo XVIII, mientras que Álvaro de Campos evoluciona desde una estética próxima a la de Walt Whitman hasta unas preocupaciones metafísicas en la tarea de explicar la vida desde una perspectiva racional.
Sobre estos desdoblamientos del poeta en varias personalidades reflejó Pessoa sus distintos yos conflictivos, a la vez que elaboraba su propia obra poética, a veces experimental, una de las más importantes del siglo XX y que en su mayor parte permaneció inédita hasta su muerte temprana, a los 47 años.
de feria
daniel maza
Daniel Omar Correa Suárez es músico, cantante y compositor oriundo de Uruguay.
Desde muy joven ha trabajado con grandes músicos de ambos lados del Río de la Plata, como los hermanos Hugo y Osvaldo Fattoruso.Radicado desde los ’80 en Argentina, se dedicó a varios estilos musicales.
Fue bajista de Luis Salinas durante más de veinte años, y lo acompañó en giras por Brasil, Costa Rica, Panamá, España, Perú y Estados Unidos. Participó junto a él, en los más importantes festivales de jazz de Latinoamérica y Europa
Sin lugar a duda, Daniel Maza se ha consagrado en su carrera como uno de los mejores bajistas de Sudamérica
Tiene cuatro trabajos discográficos en su haber. De Feria es su último disco.
Gemelos
pablo radice
Cortometraje Argentino realizado por el director y documentalista cinematográfico.
Narra la historia verídica de dos gemelos involucrados en el mundo de la medicina, uno como clínico, otro como forense, haciendo fuerte hincapié en la dicotomía entre la vida y la muerte, y el similitud fija en el pasar de los años de los hermanos protagonistas.
Corto de una calidad artística de excelencia. Calidad que por momentos, se refleja en escenas crudas salidas directamente del quirófano o la morgue. Participo de más de 200 festivales. Ganador de varios premios a nivel internacional. Nominado a los Academy Students Awards.
Contiene escenas explícitas. Se aconseja discreción.
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